In de eerste proef in zijn soort in het Verenigd Koninkrijk zal selderij worden geteeld in een baanbrekend "wetter farming"-project. De groente wordt geteeld in het kader van een project dat wil aantonen hoe aangetaste veengronden kunnen worden hersteld door koolstof op te slaan, de biodiversiteit te bevorderen en een inkomen te verschaffen aan de telers.
De Wildlife Trust voor Lancashire, Manchester en North Merseyside zit achter de baanbrekende proef waarbij selderij wordt geteeld op een veengebied in Groot-Manchester dat opnieuw is bevochtigd - een proef die met belangstelling wordt gevolgd door de telersgemeenschap in het hele land.