Twee passiefruittelers in het zuidwesten van West-Australië beperken voedselverspilling door onverkoopbaar fruit van plaatselijke telers op te kopen. Het fruit wordt vervolgens verwerkt tot bier. Zoals we allemaal weten, wordt een percentage van de groente- en fruitoogst altijd als onverkoopbaar beschouwd, omdat de producten ondermaats, onzuiver of te lelijk zijn.
Mitchell East en Jennifer Riseley telen passiefruit in Manjimup en hebben onlangs een fruitverwerkingsmachine gebouwd door oude en ongewenste apparatuur bij elkaar te zoeken. East zei dat ze sindsdien 100 procent van hun passiefruit hebben kunnen gebruiken.
"Passiefruit is een erg bederfelijk product," zei hij. "Maar gelukkig voor ons betekent het dat we onze beste kwaliteit passievrucht kunnen sorteren en aan de markten verkopen ... en de tweede keus of alles wat we niet van goede kwaliteit achten, kunnen we dan verwerken."
Bron: abc.net.au