China is een dominante partij in de wereld bij smaakmaker knoflook. Van de wereldwijde productie komt driekwart uit China en bij de internationale handel is het aandeel van China groter dan 80%. Vorig jaar was al zichtbaar dat de internationale handel van producten van overzee moeilijker verliep. In de tweede helft van vorig jaar liep de prijs van knoflook uit China al op. Dit jaar zullen nog meer verschuivingen te zien zijn. Door het zeer grote belang van Chinees product in de wereldhandel zal de impact wel eens groot kunnen worden. Binnen Europa is Nederland een belangrijke draaischijf voor de handel in Chinese knoflook.
China goed voor driekwart wereldwijde teelt
De wereldwijde knoflookteelt is het afgelopen decennium gestegen naar zo’n 28 miljoen ton. De groei lijkt er wat uit te raken. Deze trend wordt bepaald door China. Daar wordt driekwart van de
wereldproductie gerealiseerd. Jaarlijks wordt er daar volgens de FAO bijna 21 miljoen ton geoogst.
Op afstand is India, met een productie van een kleine 3 miljoen ton, de tweede knoflook producent. Dan volgen Bangladesh en Zuid Korea met minder dan een half miljoen ton. Deze grote producenten exporteren echter nauwelijks knoflook.
Naast China exporteren alleen Spanje, Egypte en Argentinië redelijke hoeveelheden
Dat geldt niet voor de nummers vier en vijf. Dit zijn Egypte en Spanje. Deze landen produceren resp. 0,33 en 0,27 miljoen ton. Egypte exporteert hiervan met 40.000 ton ruim 10%. Spanje exporteert een
groot deel van de eigen productie, nl. ca. 70%.
Grotere teeltlanden met producties variërend van 0,15 tot 0,22 miljoen ton zijn: Oezbekistan, Oekraïne, Myanmar, Rusland de Verenigde Staten, Algerije, Brazilië, Argentinië en Turkije. Van deze landen exporteert alleen Argentinië redelijke hoeveelheden.
In de EU is Italië de tweede producent, maar de productie van 30.000 ton stelt op wereldschaal niet veel voor. Dan volgen Roemenië (28.000 ton), Frankrijk (meestal rond de 22.000 ton), Polen (15.000
ton) en Portugal (12.000 ton).
In Nederland wordt op zeer bescheiden schaal ook knoflook geteeld. De productie wordt geschat op ca. 2.500 ton. Voor België is er geen productiecijfer beschikbaar. Het lijkt er wel op dat telers in West- Europa meer belangstelling krijgen voor de teelt van knoflook, maar vooralsnog gaat het om zeer bescheiden hoeveelheden.
90% productie blijft in eigen land
Meer dan 90% van de wereldwijde productie van knoflook gaat de grens niet over. Wereldwijd wordt er ca, 2,5 miljoen ton knoflook internationaal verhandeld. In het afgelopen jaar kwam er vanwege
allerlei problemen een einde aan de groei. In 2020 werd er wereldwijd nog 2,8 miljoen internationaal verhandeld. In het afgelopen jaar was dat 2,5 miljoen ton.
Dit komt vooral door China. De export uit dat land nam in 2021 met 11% af, van 2,25 naar 2,00 miljoen ton. De export van alle overige landen nam minder af nl. met 5%. Excl. re-export van vooral de Golfstaten en Nederland exporteren alle overige landen tussen de 425 en 450.000 ton. Dat is nog geen kwart van wat China exporteert.
Grote verschuivingen bij Chinese export
Bij de wereldhandel van knoflook draait het dus om Chinees product. De afgelopen jaren is de export van knoflook vanuit China gegroeid van 1,5 miljoen ton in de eerste helft van het vorige decennium naar 2,25 miljoen ton in 2020. In het afgelopen jaar is de export ruim 10% kleiner geweest en is uitgekomen op ca. 2 miljoen ton.
De export naar landen in Zuid- en Oost-Azië is veruit het belangrijkste. In 2020 kon daar 1,50 miljoen ton worden afgezet. Vorig jaar was het met 1,39 miljoen ton weliswaar minder, maar de krimp van 7% was minder groot dan die naar andere bestemmingen.
Binnen de groep landen in de eigen regio waren de verschillen echter wel groot. Naar de belangrijkste Chinese afnemer Indonesië kon vorig jaar zelfs 5% meer worden uitgevoerd. Met ruim 650.000 ton is Indonesië met afstand de belangrijkste afnemer. Vietnam (-15%), Maleisië (+25%), de Filipijnen (+2%), en Thailand (-15%) waren de andere grote afnemers.
Buiten de regio zijn de Verenigde Arabische Emiraten de belangrijkste afnemer. De export daarnaartoe nam 5% af. Het grootste deel van de knoflook die naar dit land geëxporteerd gaat weer naar andere landen. Opmerkelijk is dat Jemen de belangrijkste afnemer is, gevolgd door Koeweit, Saoedi-Arabië en dan, weer opmerkelijk, India.
In Verenigde Staten minder Chinees product
Andere afnemers van China buiten de eigen regio zijn de Verenigde Staten, Brazilië, Saoedi-Arabië, Rusland en dan Nederland. De export naar de Verenigde Staten was vorig jaar evenals in 2020 ca. 50.000 ton groot. Daarvoor was het meer. In de Verenigde Staten is er vorig jaar vooral meer ingevoerd uit Spanje, Mexico en Argentinië. Ook vanuit Turkije en Peru werd veel meer ingevoerd, maar vooralsnog zijn dat in het grote geheel geen grote hoeveelheden.
Grote verschuiving Braziliaanse markt
Opmerkelijk was de zeer forse daling van de export van Chinese knoflook naar Brazilië. Die nam af van 107.000 ton in 2020 naar 41.000 ton in het afgelopen jaar. Buurland Argentinië kon wel wat meer leveren. In het afgelopen jaar werd er in Brazilië 76.000 ton knoflook uit Argentinië ingevoerd en daarmee is dit land China voorbij gegaan als belangrijkste leverancier. Ook opmerkelijk was de forse terugval van de import van Spaanse knoflook.
De import van Chinese knoflook in Rusland viel in het afgelopen jaar ook sterk terug, nl. van 55 naar 40.000 ton. Aangezien 90% van de import uit China komt had dit tot gevolg dat de totale Russische import sterk terugviel. Egypte als tweede leverancier leverde ook minder.
Chinese knoflook voor Europa via Nederland
In Europa is Nederland de plek waar de Chinese knoflook vooral aankomt. Volgens Chinese exportcijfers is er vorig jaar 32.000 ton knoflook naar Nederland ge-exporteert. Dat was minder dan in het topjaar 2020 toen er 36.000 ton naar Nederland werd verscheept. Nederlandse importcijfers van Eurostat geven een kleinere hoeveelheid, nl. 25.000 ton in het afgelopen jaar en 28.000 ton in 2020. Het verschil is doorvoer die niet als zodanig in de importcijfers is opgenomen. Van de totale geregistreerde import van knoflook in Nederland wordt driekwart weer gere-exporteerd. Vorig jaar exporteerde Nederland ruim 30.000 ton knoflook, voornamelijk re exportproduct. Duitsland was de belangrijkste afnemer gevolgd door Italië, Roemenië, Zweden, Frankrijk en Griekenland.
Vorig jaar ook minder uit Spanje
In Europa is Spanje een belangrijke knoflookexporteur. In het afgelopen jaar exporteerde Spanje 175.000 ton. Dat was wel aanzienlijk minder dan de 190.000 ton van 2020. De jaren daarvoor ging het om 150 tot 165.000 ton. Opvallend was dat naar de beide grote afnemers, Duitsland en de Verenigde Staten, in 2021 wel meer werd uitgevoerd dan in 2020. Vooral naar andere landen dan de Verenigde Staten is er veel minder uitgevoerd. De Spaanse export naar Brazilië liep terug van ruim 10.000 ton in 2020 naar nog maar 3.000 ton in het afgelopen jaar. Minder Spaans product ging er in het afgelopen jaar ook naar het Verenigd Koninkrijk en Marokko. Ook de export naar Italië en Frankrijk liep wat terug. Naar Nederland ging volgens de Spaanse exportcijfers juist wel meer.
Nederland draaischijf handel Europa
Nederland is in Europa zoals gezegd een belangrijke draaischijf voor de knoflook van overzee. Het gaat hierbij vooral om Chinees product. Verder komen er kleinere hoeveelheden uit Argentinië (2.600 ton), Egypte (1.500 ton). Vanuit Europa wordt er knoflook ingevoerd uit Spanje (2.800 ton), Duitsland (1.500 ton, re-export), Griekenland (1.100 ton) en Frankrijk (1.000 ton). Verder worden er nog kleine
hoeveelheden knoflook ingevoerd vanuit diverse andere landen zoals: Chili, Polen, Kroatië en Italië. België is een kleine speler op de knoflookmarkt met een import van 6.000 ton, waarvan 700 ton wordt
gere-exporteerd.
Klik hier voor het volledige document
Voor meer informatie:
Jan Kees Boon
Fruit and Vegetable Facts
fruitvegfacts@gmail.com
www.fruitandvegetablefacts.com