Onderzoekers van de Universiteit van Bergen ontwikkelden een model om inzicht te krijgen in de levensverwachting van mensen met een westers voedingspatroon. Een gezond voedingspatroon bestaande uit 400 gram groenten, 400 gram fruit, 225 gram volkoren granen en 25 gram noten per dag. Daarnaast op weekbasis 200 gram peulvruchten en 200 gram vis kan de levensverwachting van een 30-jarige Europeaan met ruim dertien jaar verhogen.