McDonald's Zwitserland koopt lokale frites in bij frigemo AG

In het Zwitserse Cressier verwerkt frigemo AG twaalf tot vijftien ton aardappelen per uur tot frites. Een groot deel daarvan belandt in de friteuses van McDonald’s Zwitserland. "Sinds McDonald’s in Zwitserland bestaat, oftewel sinds 45 jaar, nemen we onze frites van frigemo af", vertelt Rainer Rufer, afdelingsleider inkoop, kwaliteit en milieu van McDonald’s Zwitserland, tegen Fenaco. In het afgelopen jaar kocht McDonald's zo'n 15.200 ton verwerkte aardappelen bij frigemo in. "Zwitserse kwaliteit is belangrijk voor ons", aldus Rainer. 


Een blik op de aardappelverwerking van frigemo AG
Foto: frigemo/fenaco

Het slechte zomerweer had dit jaar echter duidelijk invloed op de oogst. Grote hoeveelheden neerslag, hevige regen- en hagelbuien hebben de gewassen getroffen. Groeischeuren, schurft, holheid en een verminderde bewaarbaarheid stellen ook de verwerkers voor bijzondere uitdagingen. Kwalitatief gezien is de geproduceerde frites weliswaar perfect, daar houdt Urs Vollmer, directielid van frigemo, zich aan vast. "De frites kunnen echter in sommige gevallen lichte optische gebreken vertonen en zijn iets korter dan gebruikelijk." De slechte groeiomstandigheden hebben bij het ras Innovator een oogstdaling van circa 25 procent tot gevolg gehad. Tegelijkertijd valt de prijs voor aardappelen dit jaar hoger uit, om de verliezen voor de landbouw op te vangen. 

Voor meer informatie:
frigemo ag
Route de Neuchâtel 49
Postfach 18, CH–2088 Cressier NE
Tel. +41 58 433 91 11
info@frigemo.ch 
www.frigemo.ch 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven