Ondanks de 2G-regelgeving en de Covid-cijfers is de kersthandel op de Freiburgse groothandelsmarkt nu in volle gang. "De horeca is problematisch wat betreft de aankopen. Supermarkten, speciaalzaken en weekmarkten doen het daarentegen nog steeds goed", zegt Volkan Günes, directeur van Sun Früchte.
Vanwege het seizoen worden er nu dagelijks tonnen citrus verwerkt op de groothandelsmarkt. Günes: "Wij hebben gekozen voor Italiaanse clementines en sinaasappelen, omdat de kwaliteit ervan uitstekend is. Bovendien bieden wij Turks product aan, zoals satsuma's. Deze laatste zijn iets goedkoper in vergelijking met de Italiaanse, maar ook kwalitatief erg goed. Ze zijn daardoor populair bij de klanten. Ook op langere termijn lijkt er in dit land steeds meer vraag te zijn naar satsuma's."
Het bedrijf Sun Früchte, gevestigd op de groothandelsmarkt van Freiburg, vierde dit jaar haar 25-jarig bestaan en wordt nu geleid door een tweede generatie van managers.
Het Turkse fruitassortiment wordt gecompleteerd met Sultanadruiven, grapefruit en zelfs peren. "Italiaanse peren zijn het hele seizoen al moeilijk te krijgen. Door de merkbare tekorten hebben wij dit jaar steeds meer onze toevlucht genomen tot Turkse peren", aldus Günes.
Spaanse pepers
Groenten en fruit uit Spanje
Bovendien behoren groenten het hele jaar door tot de best verkochte producten in de groothandel. "We importeren nu puntpaprika's en diverse pepers uit Spanje. Deze laatste worden vaak ingemaakt in olie en verhandeld als delicatessen." Het Spaanse groenten- en fruitseizoen loopt bij de groothandel gewoonlijk van november tot mei. "Daarna beginnen we met het Belgische seizoen, hoewel we dit jaar iets eerder moesten beginnen met Belgische kasproducten vanwege een gebrek aan aanvoer."
Over het geheel genomen heeft het management van Sun Früchte veel vertrouwen in de toekomst. "We hebben een omzetdaling van ongeveer 20% gezien, dus de financiële schade is beperkt. Veel van onze horecaklanten hebben de crisis relatief goed doorstaan. Ik durf echter geen voorspellingen meer te doen met betrekking tot Corona, omdat de situatie totaal onvoorspelbaar lijkt."
Voor meer informatie:
Volkan Günes
Sun Früchte GbR
Robert-Bunsen-Straße 7
79108 Freiburg im Breisgau (Großmarkt)
Tel: +49 761 1374987
[email protected]
sunfruechte.de