“Deze coronacrisis kost ons echt wel een paar ton. Dat had ik niet overleefd als ik altijd op prijs had geconcurreerd in plaats van op waarde. Daarom ben ik ervan overtuigd dat je de prijs voor je meerwaarde moet durven vragen. Ik ga daarom ook altijd voor het overtreffen van de verwachtingen", aldus Ria Joosten in de podcast van Food Inspiration.