“De granaatappeloogst is een aantal weken geleden begonnen en de vroege rassen zoals Smith en Acco waren als eerste aan de beurt’, zegt Gaetano Tirrò, gespecialiseerd granaatappelteler.
Gaetano Tirrò
“In vergelijking met vorig jaar bedraagt de vertraging ongeveer 15 dagen, want in 2020 zijn we in de laatste week van augustus begonnen met oogsten. Het Acco-ras is nu pas sinds twee weken rijp genoeg om te oogsten. Het ras is gevoeliger voor de Alternaria-schimmel in vergelijking met de andere rassen Wonderful, Parfianka, Mollar de Elche, Valenciana en Etna.”
Het Acco-ras
“Alternaria-infecties beginnen gewoonlijk na regen tijdens de bloei en de ontwikkeling van de vruchten. De schimmel kan in de vrucht groeien zonder dat er aan de buitenkant symptomen te zien zijn. Besmette vruchten zijn over het algemeen lichter en de schil kan licht verkleurd zijn, zoals lichter rood, en kan enige bruinrode verkleuring vertonen. In de latere stadia van de infectie worden de pitten bruin en kunnen binnenin de vrucht zwarte sporen worden waargenomen. In een vergevorderd stadium van inwendig bederf, vertoont de buitenkant van de vrucht enige verwelking. Er wordt nog steeds gezocht naar een doeltreffend systeem om deze ziekteverwekker te bestrijden en er zijn veelbelovende resultaten van proeven met Isopyrazam 12,5% en Difenoconazool 12,5% w/v (250 SC) (Suresh D. Ekabote 2021). Momenteel is het gebruik van deze actieve stoffen echter niet toegestaan op granaatappelen.”
Alternaria
“De enige optie is een gewasbeschermingsmiddel op basis van koper en de toepassing van goede teeltpraktijken in de boomgaard, te beginnen met stofbestrijding en hygiëne om de incidentie van de ziekte te verminderen. Ook moet de boom bij de oogst voorzichtig worden geschud om ervoor te zorgen dat besmette en ongezond uitziende vruchten op de grond vallen. Fenomenen als waterstress en overbewatering moeten worden vermeden en de granaatappels dienen zorgvuldig te worden gesorteerd en geclassificeerd op basis van verkleuring.”
Granaatappelgranita
“De prijs voor de eerste batches van Smith en Acco schommelt tussen €0,70 en €0,90 per kilo. Wat het Wonderful-ras betreft, zal de oogst rond 10 oktober beginnen en de prijzen zijn nog niet bekend, aangezien de overeenkomsten en bijgevolg de verkoopprijs nog niet zijn vastgesteld. De komende dagen zullen we een duidelijker beeld krijgen van de situatie en ik hoop dat deze prijs hoger zal liggen dan €0,15 per kilo van vorig jaar. Dit was een belachelijk bedrag dat nauwelijks de kosten van de oogst, het vervoer en de verwerking dekte.”
Granaatappeljam
“We maken ook granaatappelsap en jam en dat geeft deze vrucht nog meer mogelijkheden. De granaatappelgranita was een verrassing die bij de consument in de smaak viel, terwijl de horeca zeer geïnteresseerd was in de jam”, besluit Tirrò.
Voor meer informatie:
Gaetano Tirrò
Azienda Agricola Gaetano Tirrò
Melograno dell'Etna
Strada Statale 192 - Km 77.300
Contrada Fontanazza
95045 Misterbianco (CT), Italië
+39 338 1398480
info@gaetanotirro.com
www.gaetanotirro.com