'Eiwitboeren' geloven al in eiwit uit plant, nu de rest nog

Halen we straks onze eiwitten uit knoflookresten, schimmels en witte kool? Als het aan ondernemers en deskundigen ligt wel, zo vertellen zij bij Nieuwsuur. Plantaardige eiwitten zijn volgens hen namelijk een stuk duurzamer en beter voor het klimaat dan de dierlijke eiwitten uit vlees, vis en zuivel die we nu voornamelijk eten. Er blijkt al veel mogelijk, o.a. met insectenkweek, peulvruchten en reststromen van o.a. aardappelen. Lees hier meer. 


Sperziebonen uit Nederlandse kas


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Twitter Rss LinkedIn

© AGF.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven