Pikant eten niet schadelijk voor de maag, maar kan wel verslavend zijn

Er is geen bewijs gevonden dat pikante voedingsproducten de maag schaden, meldt Radar. De stof capsaïcine, dat in in chilipepers zit, zorgt voor het brandende gevoel in de mond. Capsaïcine werkt op de receptoren en zenuwcellen in de tong die vervolgens een signaal afgeven naar de hersenen. 

Invloed op maag en darm
Hierna is het de taak van de maag en darmen om deze stof te verwerken. Bij pikant eten scheidt de maag extra vocht af, maar het is niet schadelijk. Wel kan dit zorgen voor diarree.

Verslavende werking
Het Nederlands Tijdschrift voor Oncologie (NTVO) schrijft dat de pijn die capsaïcine veroorzaakt de hersenen aanzet om endorfine te maken, de pijnstiller van het lichaam. De toename van endorfine zorgt voor een lichte roes van euforie en hoe meer en heter iemand eet, hoe meer endorfine er vrijkomt.

Klik hier voor het hele artikel van Radar


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Twitter Rss LinkedIn

© AGF.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven