Hoewel restaurants weer opleven na de coronalockdowns, hebben nachthoreca en eventcatering het nog erg moeilijk. Het ‘nieuwe werken’, waarbij we veel meer thuiswerken, lijkt een bedreiging, maar biedt juist kansen voor bedrijfscateraars. Ondertussen neemt de noodzaak tot verduurzaming toe en komt de eiwittransitie op gang waarin Nederland volgens Rabobank een gidsland is.
Rabo prognoses foodservice, supermarkten en totale foodmarkt jaar op jaar, bron Rabobank, FSIN, CBS
Rabo prognoses per afzetkanaal in food, Bron: Rabobank, FSIN, CBS
Klik hier voor de Rabobank-update Kansen in en snel veranderend foodmarkt