Na een week van lenteachtige temperaturen heeft de winter Duitsland weer ingehaald en de vraag naar citrusvruchten blijft navenant hoog. "Vanwege de warmere temperaturen hadden we een beetje een dip in citrus, maar nu is het weer koud genoeg en heeft de vraag zich hersteld," zegt Uwe Sakowski, directeur van Josef Stapf Großmarkt.
Uwe Sakowski
Josef Stapf heeft momenteel Spaanse en Siciliaanse sinaasappelen in de aanbieding: "Op dit moment zijn er vooral Tarocco en Moro uit Sicilië, maar ook Sanguinello en gewone sinaasappelen uit Spanje. Maar uiteindelijk spelen zowel kleur als oorsprong een minder grote rol dan een onbehandelde schil. De voorkeur voor onbehandeld fruit dat geschikt is voor zowel consumptie als verdere verwerking groeit duidelijk bij onze klanten."
Rechts: Mandalate
Wat de prijs betreft, ligt deze bij citrus van Italiaanse oorsprong gemiddeld 25-30% hoger dan de Spaanse. "Vooral bij bloedsinaasappelen zijn de mensen bereid een hogere prijs te betalen. Voor gewone sinaasappelen daarentegen is de kwaliteit van het citrus uit de regio Valencia zo goed dat zij de voorkeur hebben van de klant."
Siciliaanse Tacles (Tarocco clementines)
Tarocco sinaasappelen met blad
Tarocco Rosso
Ook clementines blijven goed aanslaan. "We zijn nu toegekomen aan Orri's en Tango's uit Israël en Spanje. Vooral de Israëlische Orri clementines winnen aan marktaandeel. Siciliaanse tacles (Tarocco clementines) zijn een alternatief voor de gevestigde rassen." Wat de prijs betreft, zijn clementines stabiel, zegt Josef: "Aangezien Tango en Orri licentiesoorten zijn, is er minder prijsschommeling op de markt, dus traditioneel is deze tijd van het seizoen zeer evenwichtig."
Rechts: Siciliaanse sinaasappelen van de variëteit New Hall
Voor meer informatie:
Uwe Sakowski
Josef Stapf Großmarkt GmbH
Frischezentrum Frankfurt
Josef-Eicher-Straße 10
Brieffach 089
60437 Frankfurt am Main, Duitsland
+49 6940 0502 200
office@josef-stapf.de