Het foodtech-bedrijf Grönska Stadsodling heeft vorige week een verticaal teeltsysteem in een nieuw Coop-filiaal in Stockholm geïnstalleerd. Met deze teelt in winkels van Stockholm zal Coop Hagastaden volledig zelfvoorzienend zijn in kruiden en salades, die ter plaatse geoogst kunnen worden voor klanten en voor het eigen restaurant van de winkel.
Toen Grönska in 2018 met hun teeltsysteem GrowOff deze teelt lanceerden, waren ze de eerste van Scandinavië. Na weer twee jaar ontwikkeling heeft GrowOff zowel technisch als conceptueel een enorme stap gezet. De teeltkasten zijn voorzien van een zelfontwikkeld LED- en irrigatiesysteem en elke kast, die minder dan een vierkante meter grond inneemt, vervangt zo’n 250 vierkante meter cultuurgrond. Vandaag de dag is GrowOff uitgerust met meer dan 50 sensoren voor monitoring en automatisering. Daarmee kunnen de 20 kasten die nu in Coop Hagastaden staan, volledig door het personeel van Coop bediend worden.
De teelt bij Coop Hagastaden begint met alle mogelijke soorten kruiden en sla, maar uiteindelijk zullen er ook onder andere aardbeien geteeld worden.