In een enquête, uitgevoerd door Demoscope in opdracht van de Vereniging van Zwitserse Champignontelers (VSP), zegt 94% van de Zwitserse consumenten dat zij bij de aankoop van geteelde paddenstoelen meestal kiezen voor champignons.
Uit de enquête van oktober 2020 blijkt dat champignons nog steeds de meest gekochte Zwitserse paddenstoelensoort zijn, aldus de vereniging in een verklaring. 94% van de Zwitserse consumenten zegt dat champignons het vaakst in hun boodschappenmandje belanden. Gevolgd door de Shiitake met 5%, die een lichte groei laten zijn in de laatste jaren.
Deze worden in de rangschikking van de meest gekochte paddenstoelensoorten gevolgd door oesterzwammen met 4% en koningsoesterzwammen met 2%.
Bron: VSP