In plaats van spinazie een bord met eendenkroos voor het avondeten? Als het aan de WUR ligt, moet dat kunnen. Het groene goedje zit namelijk vol plantaardige eiwitten en is bovendien gemakkelijk en in grote hoeveelheden te telen.
De WUR is al 6 jaar aan het onderzoeken of het daadwerkelijk als menselijk voedsel gebruikt kan worden. Projectleider en moleculair bioloog Ingrid van der Meer gaf meer uitleg over dit onderzoek op de Belgische radiozender Radio 1. "Mensen kunnen het goed verteren en worden er niet ziek van." Het heeft overigens een soort houtachtige smaak en een knisperige bite.
Klik hier voor het radiofragment op Radio 1
Bron: VRT Nieuws
Abonneren
Vacatures
- (Junior) Back-office / account support
- Agronomist & Supply Coordinator
- Specialist stamdata en klanteisen
- Presentatie Kandidaat Management / Directie, Tuinbouw / Hoofd Teelt
- Senior sales manager Scandinavië / Oost Europa
- Senior Retail Account Manager Citrus
- Manager Quality Assurance Food Vers
- Manager Planning en Uitvoering
- Coördinator Kwaliteitsverbetering
- Technical Administrator
"Tweetende AGF'ers"
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- Overlijdensbericht Frans van Aarle
- Herman Hoogendoorn (bijna) met pensioen
- Marc Coucke investeert bijna 50 miljoen in Greenyard
- “Het vastgelopen schip in het Suezkanaal kan voor serieuze problemen gaan zorgen”
- Dole Packaged Food met zes beloftes voor de wereld naar Europees hoofdkantoor in Rotterdam
Weer
Eendenkroos straks op het bord van de consument?
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2021-04-14 Jazz werkt samen met nieuwste DreamWorks animatiefilm
- 2021-03-24 “De foodservice is een markt met andere spelregels”
- 2021-03-08 Groenteplantjes door de brievenbus maken iedereen enthousiast
- 2021-02-26 Theeteelt in kas nu ook in Vlaanderen
- 2021-02-18 Nieuwe biologische witte boerenkool op de markt
- 2021-01-22 Minder witlofverspilling met witlofklep
- 2021-01-05 Zeewier op koers om hét superfood van 2021 te worden
- 2020-12-23 Familie Porrey brengt eigen Pipo-gin op de markt
- 2020-11-25 Nu ook tomatenyoghurt verkrijgbaar
- 2020-11-24 Eendenkroos straks op het bord van de consument?
- 2020-11-23 Radicchio-roosjes voor fijnproevers
- 2020-11-20 "Magic Star heeft meerwaarde ten opzichte van reguliere, inwisselbare appel”
- 2020-10-29 Broccoli Redi winnaar van Innovation Hub Awards
- 2020-10-27 Jaguar ontvangt innovatieprijs Boon Supermarkten voor vers theeconcept
- 2020-10-23 Leuke 'hobby' resulteert in serieus stalletjesplatform
- 2020-10-08 Koppert Cress introduceert Kyona Mustard Cress
- 2020-09-25 Belgische innovatie verlengt levensduur voedingsproducten
- 2020-09-18 Lockdown leidde tot forse stijging van nieuwe producten in Europese foodretail
- 2020-09-01 Koppert Cress introduceert zeedruif Moai Caviar
- 2020-08-28 Fruit for the Future 2020 lanceert Glen Mor, een nieuwe wortelrotresistente framboos
