De Zwitserse paddenstoelentelers konden het marktaandeel van Zwitserse paddenstoelen tot eind augustus met of ondanks corona verder uitbreiden ten opzichte van het voorgaande jaar, schrijft de 'Verband Schweizer Pilzproduzenten'
(VSP) in een mededeling. Het instorten van de afzet bij de horeca tijdens de lockdown kon grotendeels gecompenseerd worden door een verplaatsing van de afzet naar de retail.
De grenssluitingen tijdens de lockdown resulteerden in Zwitserland in een grotere vraag naar paddenstoelen uit eigen land, zoals de VSP schrijft. Zo werden er van januari tot en met augustus 2020 bijvoorbeeld vergeleken bij het voorgaande jaar 10% meer verse champignons, 13% meer kruisdisteloesterzwammen en 11% meer shiitakes uit Zwitserse teelt verkocht.
Bron: VSP