Eigenaresse Liek denkt voorzichtig al aan uitbreiding concept

Plastic in de ban bij Eindhovense bio-supermarkt

Biologische supermarkt Liek opende drie maanden geleden in Eindhoven. De winkel hanteert een circulair concept. Alles in de winkel is er op gericht om zo min mogelijk afval te produceren. Angelique Wijnen, oprichter van Liek, wil met de winkel terug naar de basis. "Daarbij hoort dat je een zo kort mogelijk keten moet gaan vormen. Veel van ons eten uit de supermarkt wordt bewerkt en gaat langs allerlei handen voor dat het bij de klant komt." De winkel met bijbehorend restaurant is pas drie maanden open, maar Wijnen durft voorzichtig al te denken aan uitbreiding. "Ik hoef niet zozeer een ondernemer te zijn met twintig zaken, maar ik geloof gewoon heilig in dit concept. En hoe mooi zou het zijn als we een netwerk kunnen vormen met meerdere boeren en winkels door heel Brabant."

Klik hier voor het volledige artikel.

Voor meer informatie: www.bijliek.nl 

Bron: Studio40


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven