Massachusetts Institue of Technology

Voedselsensor waarschuwt voor bederf en besmettingen

Ingenieurs van het Massachusetts Institue of Technology in de VS hebben een sensor ontworpen die moet helpen om aan te geven of voedsel nog goed is voor consumptie. De klittenbandachtige sensor test op besmettingen en bederf. Hoewel de eerste test werd uitgevoerd op vis zou het volgens de onderzoekers ook toepasbaar zijn op perziken en sla. 

De werking van de voedselsensor

De sensor bestaat uit een reeks van zijden micronaalden die eenvoudig op een voedselverpakking zijn te plakken. deze naaldjes doorboren de verpakking en laten een speciale inkt verkleuren als het voedsel niet meer goed is. Daarvoor worden twee letters gebruikt, één om aan te geven of het voedsel bedorven is en één voor het detecteren van besmettingen zoals salmonella. Op deze manier hopen de onderzoekers voedselverspilling tegen te gaan.

Bron: Massachusetts Institue of Technology 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven