Zuurkoop en Opperdoes is eigenlijk net als de Opperdoezer Ronde verbonden aan Opperdoes. Helaas bestaat de zuurkoolfabriek niet meer, want in 2008 zette Rustenburg een punt achter de zuurkoolfabriek in Opperdoes, schrijft Medemblik Actueel. De lage zuurkoolprijs, teruglopende omzet en de steeds strenger wordende eisen aan het product maar ook aan het gebouw noopte Rustenburg om de deuren te sluiten.