Naast het nationaal park Sierra Nevada worden in Almeria, op een hoogte van ongeveer 850m boven de zeespiegel, voor het eerst biologische granaatappelen geoogst. In deze regio worden van oudsher olijven en amandelen geteeld.
'We leggen ons toe op de rode halfzure variëteit Kingdom die in deze regio geoogst kan worden van half oktober tot begin december', vertelt Miguel Ángel Ortiz, teler van granaatappelen van het merk Biortiz . 'Daarnaast kunnen we de granaatappelen uitstekend bewaren tot wel drie maanden na de oogst', voegt hij toe.
In tegenstelling tot de granaatappelen die langs de kust worden gekweekt, als gevolg van de grotere temperatuursverschillen tussen dag en nacht en de zeer lage conductiviteit van het irrigatiewater dat we gebruiken, zijn de granaatappelen niet alleen groot, maar is ook de rode kleur intenser en is de brixwaarde hoger, wat uitstekend contrasteert met de zuurgraad van deze variëteit', merkt de teler op. 'We proberen ons te onderscheiden met een speciaal product. Ook al is de granaatappel van zichzelf een nicheproduct, het is nog meer als we ons beseffen dat Biortiz het certificaat biologisch heeft gekregen en op weg is naar de Demeter certificering. We proberen markten te vinden waar we onze granaatappelen kunnen exporteren en via langetermijn-klantrelaties.
Para más información:
Miguel Ángel Ortiz
Biortiz
M: +34 669321946
info@biortiz.es
www.biortiz.es