Ontario goed voor helft van Canadese paddenstoelenteelt

In Canada is de witte champignon, de Agaricus bisporus, de meest populaire paddenstoel, gevolgd door kastanjechampignons en portobello's. De meer exotische paddenstoelen, zoals shiitake, oesterzwam, koning oesterzwam en enoki, winnen aan populariteit maar worden op veel kleinere schaal geteeld.

Canada telt meer dan 100 paddenstoelenkwekerijen. De helft van de paddenstoelen wordt geteeld in Ontario, 35% in British Columbia, 10% in de Prairies en 5% in Quebec Maritimes. Chatham-Kent in Ontario is goed voor zo'n 5% van de totale paddenstoelenproductie in Ontario. Jaarlijks worden er in Canada 91.000 ton paddenstoelen geteeld, waarvan het merendeel vers wordt afgezet en een deel wordt verwerkt tot conserven. 

Bron: chathamdailynews.ca


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven