Psychologen laten studenten meer groenten eten met verleidelijke namen

Psychologen van de Stanford Universiteit hebben manieren onderzocht om studenten meer groenten te laten eten.

Onderzoeker Bradley Turnwald: "Studenten hebben de laagste groentenconsumptie van alle leeftijdsgroepen. Daarnaast leren studenten voor het eerst om voedselkeuzes te maken."

Turnwald en zijn team ontdekten dat het geven van nieuwe 'verleidelijke' namen aan de groenten de consumptie op de universiteitscampus met dubbele cijfers deed toenemen. 

De onderzoekers deden proeven in vijf universiteitsrestaurants en voorzagen de groenten van verschillende namen. Op sommige dagen werd de smaak benadrukt, bijvoorbeeld 'honing-balsamico geglaceerde rapen' en op andere dagen de gezonde eigenschappen, bijvoorbeeld 'gezonde keuze rapen'.  

Bron: forbes.com


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven