Het sjalottenverkoopseizoen bij telers en verwerkers is inmiddels alweer heel wat weken op gang. De sjalotten liggen in de droogschuren klaar om verkocht te worden. Echter in bepaalde periodes van het verkoopseizoen wordt de afweging gemaakt om meer of minder product te verkopen. Een keuze die mede wordt bepaald door de kwaliteit en bewaarbaarheid van de sjalotten. Ook spelen de te verwachte vraag en aanbod en de prijs in die verschillende periodes een rol. Met name in de periodes voor Kerst, Pasen en Pinksteren is er een toenemende vraag. De enige onzekere factor die hierin een rol speelt, is natuurlijk de prijsontwikkeling.
Prijzen worden in Europa nog steeds voor een groot deel bepaald in Bretagne. Andere regio’s worden echter ook steeds belangrijker in de prijsvorming. Tegen het einde van het bewaarseizoen wordt de prijs van sjalotten buiten de regio vastgesteld, omdat er dan in Bretagne minder lang houdbare sjalotten voorhanden zijn en de aanbodvolumes in deze laatste periode van het verkoopseizoen dus gering zijn.
Wat er in het komende seizoen gaat gebeuren, is moeilijk te voorspellen. Dat er al vroeg in het seizoen een behoorlijke vraag is, is wel duidelijk. Ook zijn er, met name in Bretagne, partijen van mindere kwaliteit. Over de voorspelling hoe lang deze partijen nog op de markt zijn en een prijsdrukkend effect geven, kunnen we alleen maar speculeren. Daarentegen zijn de sjalotten die uit zaad zijn geteeld hard en prachtig van kleur. In deze verkopersmarkt is dat een pré.
Bron: De Groot & Slot
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-06-02 "Hoge uienprijzen zullen aanhouden tot nieuwe oogst er is, want goede alternatieven zijn er niet"
- 2023-06-02 Nog steeds Duitse uien in maten 50-70 en 70-90 beschikbaar
- 2023-06-01 Uienteelt rukt op in Groningen, Drenthe en in Noord-Brabant
- 2023-05-31 "Afrika is dolblij met Nederlandse ui"
- 2023-05-31 Egyptische knoflook concurrerender ondanks hogere prijzen
- 2023-05-30 Spaanse knoflookoogst van start
- 2023-05-30 Egyptische rode uien tot half juni op markt
- 2023-05-30 Exportcijfers uien week 18
- 2023-05-26 "Aan het einde van de rit schiet de prijs van de gele uien toch weer omhoog"
- 2023-05-25 Overvloedige regenval zal spanning op Spaanse uienmarkt opnieuw opdrijven
- 2023-05-25 "Goede vraag naar Zwitserse bosuien"
- 2023-05-23 Exportcijfers uien week 16 en 17
- 2023-05-23 Bangladesh neemt binnenkort besluit over uienimport
- 2023-05-23 Filipijnse regering overweegt invoer van 22.000 ton uien
- 2023-05-22 Marokkaanse uienexport stijgt ondanks ernstige droogte
- 2023-05-19 Nederlandse uienexport doorbreekt grens van 1 miljoen ton
- 2023-05-19 Witte ui Margherita klaar om supermarkt te veroveren
- 2023-05-19 China: "Fijne sortering knoflook verwacht"
- 2023-05-17 "Marktsituatie in Europa zorgt niet voor extra concurrentie in de importuien"
- 2023-05-17 Aanhoudende regen in Zuid-Italië bedreigt kwaliteit knoflook
