Tholen - Van Paasdrukte in de paddenstoelenhandel is volgens commercieel directeur Willem Weening van Fresh Mushroom Europe (FME) zeker sprake. "Door een goede vraag en krapte op de markt vraagt het veel aandacht om ervoor te zorgen dat alle klanten in hun behoeften worden voorzien. Alhoewel de markt over het algemeen stabieler is geworden, zie je dat de vraag met feestdagen toeneemt. Producten zoals portabella, witte en kastanje champignons, oesterzwammen en Finse mini shii-take lopen lekker door. De Nederlandse shii-take blijven iets achter."
"Momenteel zijn we volop in voorbereiding op het wilde paddenstoelenseizoen, dat dit jaar later van start gaat. De groeiomstandigheden zijn nu goed", vertelt Willem. "Onze specialist van de wilde paddenstoelen is net weer terug uit de Balkan. Hij heeft de locaties bezocht en meldt ons dat het een mooi seizoen gaat worden. Deze week zullen er alweer verse cantharellen binnenkomen."
Bolettus
“Er is een groeiende vraag naar onze Bolettus producten. We hebben onze Bolettus World producten, verse paddenstoelen met groenten en een heerlijke saus, alles afgestemd op de culinaire smaak van Italië, Thailand, Mexico en Mediterranee. Deze producten zijn caloriearm, zonder zout en andere toevoegingen. Daarnaast hebben we ook onze Bolettus Combo producten, verse paddenstoelen met groenten om verschillende gerechten te maken, zoals pastagerechten en soepen. Deze producten helpen de consument om verschillende paddenstoelen te ontdekken en te genieten van heerlijke gezonde maaltijden. Zo proberen we met innovatieve concepten onze klanten in de retail- en foodservicebranche iedere keer weer te verrassen ", besluit Willem.
Voor meer informatie:
Willem Weening
Fresh Mushroom Europe N.V.
Tel: +32-3 317 18 19
willem.weening@fme-nv.com
hwww.fme-nv.com/