Salinas valley

Caulilini: bloemkool maar dan anders

In Amerikaanse supers zal binnenkort een nieuw bloemkoolras in de schappen liggen: caulilini. De groente is afkomstig van hetzelfde bedrijf dat een paar jaar geleden broccolini introduceerde. Het nieuwe ras ziet er anders uit dan traditionele bloemkool en heeft ook een totaal andere, zoete smaak. 

"Het is een Aziatisch ras met een enigszins afwijkende textuur en kleur. Ik was met name geïnteresseerd in de groene stronk. Ik ontdekte dat het verbeteren van de groene kleuring de zoetheid ten goede kwam," vertelt Rick Harris, directeur teelt bij Mann Packing in Salinas. 

Volgens abc7news.com vertelde Harris dat hij begonnen is met 12 verschillende zaden. Op boerenmarkten en in Aziatische winkels is al een vergelijkbaar ras te koop. Het doel is echter om een ras te ontwikkelen dat evenals zachtfruit, sla en andere groenten jaarrond geteeld kan worden in het milde klimaat van Salinas Valley.


Publicatiedatum:


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven