Het is al weer bijna tijd voor 'Beelitzer Spargel': op 11 april moet het seizoen geopend worden - op voorwaarde dat het weer meespeelt. Vroeger dan in de voorgaande jaren bereiden de telers zich voor op het nieuwe seizoen, zei Jürgen Jakobs, voorzitter van de vereniging Beelitzer Spargel en directeur van Jakobs Spargelhöfen in Beelitz (Potsdam-Mittelmark), afgelopen vrijdag op aanvraag van de regionale krant 'Potsdamer Tagesspiegel'.
Er wordt momenteel folie over de aspergedammen gelegd, die de warmte in de grond moet trekken. Momenteel gebeurt er weliswaar nog niks met de aspergeplanten in de grond, 
vertelde Jürgen. Maar zodra de temperaturen in de grond stijgen naar 15 tot 20 graden, wordt de groei van de witte asperges gestimuleerd. „Eind maart kan er op de eerste asperges uit Beelitz gerekend worden."
Voorbereidingen voor het nieuwe seizoen vroeger dan normaal van start