Merit Hondelink, bio-archeoloog

"Veel van wat ze toen aten, eten we nog"

Een beetje onsmakelijk onderzoek maar het geeft een beeld van wat er bij Nederlanders tussen 1500 en eind 18e eeuw op het menu stond. Merit Hondelink is bio-archeoloog en onderzoekt de resten van Delftse beerputten. "Er werd behoorlijk gevarieerd gegeten. En veel van wat ze toen aten, eten we nog. Kool, bladgroenten en peulvruchten. Peen en pastinaak. Mispels en moerbei. Kersen en pruimen. Gedroogd fruit, zoals vijgen, geïmporteerd uit Zuid-Europa", vertelt ze in NRC.

Klik hier voor het volledige bericht in NRC.


Publicatiedatum :


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2019