Consumententest: Met groenten verrijkt vlees niet van regulier te onderscheiden

Consumententests tonen aan dat de met 30% groenten verrijkte vleeswaren van Stegeman Vollof qua smaak nauwelijks te onderscheiden zijn van de reguliere varianten. Dat stelt Theo Toering, brand lead manager van Stegeman in een interview met de Levensmiddelenkrant. "Met een combinatie van knolselderij en koolrabi slaagden we er onder meer in om het gehakt, de boterhamworst, de Gelderse gekookte worst en de grillworst onder het Stegeman Vollof-label net zo lekker te laten smaken als de reguliere Stegeman-varianten.” Eerder ontwikkelde, zogenaamde hybride vleeswaren, waarbij het vlees deels is vervangen door een plantaardige component waren geen onverdeeld succes.

Klik hier voor het artikel uit de Levensmiddelenkrant


Publicatiedatum :


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven