De Europese commissie wil het gebruik van aromastoffen in levensmiddelen veiliger en transparanter regelen. Volgens informatie van de Europese commissie mogen in de toekomst alleen nog maar aromastoffen in de levensmiddelenindustrie gebruikt worden, die in de nieuwe EU-lijst van toegestane stoffen zijn opgenomen. Op de lijst staan tot nu toe 2100 stoffen vermeld. Nog eens 400 aroma's worden momenteel nog onderzocht. „Met de nieuwe voorschriften zullen de consumenten alsook de industrie in de toekomst duidelijk beter geïnformeerd zijn", zei John Dalli, gezondheidscommissaris van de EU. De complete lijst zal volgend voorjaar verschijnen.
