Vanwege de beperkte knoflookoogst in het veruit belangrijkste productieland China, stootten de eerste hoeveelheden knoflook uit Spanje op een zeer ontvankelijke markt. Zo is de vroege teelt uit Andalusië al zo goed als verkocht tegen relatief hoge prijzen, zo meldt het Duitse Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI).
In Spanje is het teeltgebied dit seizoen met 10-15% toegenomen. Vanwege de sterke vorst in de winter en droogte kwam het echter tot oogstverliezen van ongeveer gelijke grootte, waardoor men uitgaat van een ongeveer even grote oogst als vorig jaar. Volgens officiële cijfers was het teeltgebied in Spanje in 2011 15.545 hectare groot en lag de productie op 141.700 ton knoflook. De Spaanse export bedroeg in 2011 60.000 ton knoflook, 7% minder dan het jaar daarvoor. Het belangrijkste land van bestemming was Italië, gevolgd door Frankrijk, Groot-Brittannië en Duitsland.
Volgens persberichten zou de Chinese knoflookoogst in seizoen 2012/2013 circa 25-30% kleiner uitvallen dan in het voorgaande seizoen. Men vergelijkt hierbij echter twee extreme jaren met elkaar. Vorig jaar bracht namelijk een buitengewoon goede oogst.
