toegevoegde waarde van blauwe bessen van de klassen II en III
Telers van blauwe bessen en ZON richten samen nieuwe onderneming op
Aanleiding hiervoor is de nog steeds voortdurende groei van het areaal blauwe bessen en de toename van de productie, zowel nationaal als internationaal, waardoor de aanvoer van blauwe bessen van de klassen II en III jaarlijks toeneemt en ook in de toekomst verder zal groeien. Deze blauwe bessen zijn minder geschikt voor de versmarkt. Zij hebben echter dezelfde smaak- en gezondheidskenmerken, die blauwe bessen zo aantrekkelijk maakt voor consumptie. Door deze blauwe bessen een extra bewerking te geven, zijn ze geschikt voor legio toepassingen, bijvoorbeeld voor het opmaken van vlaaien, consumptie in de vorm van gedroogde bessen (vergelijkbaar met krenten), de productie van sappen, jams, siropen, etc.
De nieuwe onderneming gaat zich richten op het zoeken en vinden van kansrijke mogelijkheden in de markt, het vergaren van kennis van de markt en het (laten) uitvoeren van de processen die nodig zijn om het product optimaal tot waarde te brengen.
Met dit initiatief bundelen de telers van blauwe bessen in Zuidoost Nederland hun krachten waardoor zij een schaalgrootte bereiken die noodzakelijk is om de benodigde investeringen in marketing en productbewerkingen te kunnen uitvoeren.
ZON neemt ook deel aan dit initiatief omdat het creëren van toegevoegde waarde aan producten volledig aansluit bij haar strategie.
In januari zal in nauwe samenwerking met alle partijen een Business Plan worden opgesteld. Na vaststelling daarvan wordt de nieuwe onderneming opgericht.