In crisistijden koken mensen weer 'ouderwets'

Pastinaak. Aardappels. Kardoen. Limburgse gele peen. De huidige economische recessie zorgt ervoor dat 'we' weer ouderwets gaan koken. Over het koken van 'crisiseten' praat Margreet Reijntjes met kok Karin Luiten. Er bestaat namelijk een duidelijke relatie tussen economische en politieke problemen en de populariteit van nostalgisch eten. Dat is de uiteindelijk conclusie die de Vrije Universiteit Brussel trekt na onderzoek. Merkt kok Karin Luiten dat ook in haar eigen keuken? Klik hier voor het radiofragment.



Bron: Radio 1

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven