Hannover / Nedersaksen – Het LVI in het Duitse Oldenburg, een instituut voor levensmiddelen en diergeneeskunde, heeft tot nu toe 15 monsters van spruiten onderzocht op de aanwezigheid van gewasbeschermingsmiddelen. Het resultaat was goed: geen enkel monster beschikte over een te grote hoeveelheid gewasbeschermingsmiddelen– tien monsters vertoonden helemaal geen resten van gewasbeschermingsmiddelen meer en vijf monsters bleven onder de wettelijk vastgestelde grens. Er werden ook geen ongeoorloofde stoffen gebruikt. De monsters stamden uit Duitsland (10 stuks) en Nederland (5 stuks).
Er is bijna geen groente zo veelzijdig en soortenrijk als kool. Kool is rijk aan noodzakelijke vitamines, mineralen en andere waardevolle, plantaardige inhoudsstoffen. Kool is het langst houdbaar als het koel bewaard wordt. Bovendien kan de groente het beste maar kort verhit worden, omdat op deze manier de meeste vitamines behouden blijven.
