De andere partner, Hollandteelt, is de leverancier van een groot gedeelte van de steeds populairder wordende ‘Vergeten Groente” bij de Van Rijn Groep. Theo Jegerings van Langfruit is ondertussen de specialist geworden betreffende deze lijn producten die bij Van Rijn Trading en Langfruit onder de naam Zonneheerdt worden verkocht. Vanaf dit jaar gaan de Van Rijn Groep en Hollandteelt verder samenwerken aan de ontwikkeling van een concept voor Retail waarin de consument en “Vergeten Groente” centraal staan.
Mister Vergeten Groenten
Beide partners hebben een korte presentatie gegeven waarin er stil werd gestaan bij de uniekheid van de bedrijven en de producten. Na de presentaties werd er door alle aanwezigen hard gewerkt om in 3 groepen het drie gangen menu voor 29 man te bereiden en uiteindelijk op te eten. Het voorgerecht en het hoofdgerecht stonden in teken van de producten van beide partners.
Dori Serrano van Grupo Hortifruticola Murcianade en Harol Zondag van Hollandteelt
Het voorgerecht bestond uit een gemengde salade van Cresta harten en Zoete little gem harten met daar op een gerookte ganzenborst en een dressing van sinaasappel.
Het hoofdgerecht bestond uit een heerlijk gerecht bestaande uit een mix van gegrilde penen en bietjes, aardappelpuree met pastinaak en gefrituurde schorseneren.
Het dessert bestond uit een bosvruchtenmousse met lange vingers en verse munt.
Na het eten van het dessert, die met de geselecteerde vruchten van Van Rijn Import was ontstaan, kon de avond niet meer stuk. Het was voor iedereen een heel geslaagde avond die zeker voor herhaling vatbaar is.
