Een oud appelras dat langzaam, net als andere vergeten groenten en fruit, bezig is met een comeback. Het is een kleine ronde appel met een helderrode schil vol kleine stipjes.
Het zoete, lichtaromatische vruchtvlees is met rode strepen rondom het klokhuis. Als het in een gerecht wordt meegestoofd of -gebraden kleurt het vruchtvlees rood; een
van de redenen waarom dit appelras gewild is bij restauranthouders. Te gebruiken als moes, uitgehold en gevuld met bijvoorbeeld kippenlevertjes, in de hete bliksem, maar ook als ludieke kerstdecoratie in de kerstboom of kerststukjes.
Bron: Nieuwsbrief Smeding Foodservice
Abonneren
Vacatures
- Rozenplanner
- Ervaren Internationaal Salesmanager
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
Top 5 - gisteren
- "Vanaf maandagmorgen is het helemaal losgegaan op de uienmarkt"
- Omzet Vershal Boontjes in drie jaar tijd naar ruim 3,5 miljoen euro
- Eosta overgenomen door Anders Invest
- Eerste komkommers van Qcumber bij The Greenery geveild voor Kika
- "Costa Ricaanse meloenenseizoen start met meer Cantaloupe- en minder gele meloenen"
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
