Een oud appelras dat langzaam, net als andere vergeten groenten en fruit, bezig is met een comeback. Het is een kleine ronde appel met een helderrode schil vol kleine stipjes.
Het zoete, lichtaromatische vruchtvlees is met rode strepen rondom het klokhuis. Als het in een gerecht wordt meegestoofd of -gebraden kleurt het vruchtvlees rood; een
van de redenen waarom dit appelras gewild is bij restauranthouders. Te gebruiken als moes, uitgehold en gevuld met bijvoorbeeld kippenlevertjes, in de hete bliksem, maar ook als ludieke kerstdecoratie in de kerstboom of kerststukjes.
Bron: Nieuwsbrief Smeding Foodservice
Abonneren
Vacatures
- Director Supply Chain & Operations
- Director Potato Sourcing & Supply NL
- Financieel Administratief medewerk(st)er
- Sales manager
- Administratief Medewerker Declaratie
- Teeltbegeleider / relatiebeheerder glastuinbouw
- Junior Berry Specialist Sales
- Internationaal commercieel medewerker
- Banana specialist
- Ervaren Trader Internationaal AGF
"Tweetende AGF'ers"
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
