Denkt u bij een pompoen ook spontaan aan de leuke gezelligheid van Halloween of het sprookje van Assepoester? Naast hun magische invloed, zijn ze ook gewoon gezond en lekker. Een pompoen is een groente en net zoals de courgette en de kalebas is deze groente een vertegenwoordiger van de Cucurbitacea cucurbita familie. Pompoenen komen in honderden soorten en maten. Je vindt ze in de winter en de zomer. En ook hier geldt het principe, klein maar fijn. Niet de grotere versies zijn het lekkerst maar wel de kleinere. Hun smaak is net iets zachter, verfijnder en hun structuur is minder houterig.
Met 20 kcal per 100 gram zijn pompoenen caloriearm voedsel en het vruchtvlees zit vol met bètacaroteen, een krachtige antioxidant die het lichaam beschermt tegen tal van vrije radicalen die kankers veroorzaken. Vooral het risico op longkanker, kanker van de slokdarm en van de darmen verkleint voor de ‘pompoeneter’. Pompoenen zijn verder rijk aan de vitamines B2, foliumzuur of vitamine B9, vitamine C en vitamine E.
Bron: gezondheidsnet.rnews.be
Abonneren
Vacatures
"Tweetende AGF'ers"
Top 5 - gisteren
- Achmea-medewerker mogelijk betrokken bij afpersing De Groot
- State-of-the-art nieuwbouw DC Russische fruitimporteur naar Nederlands ontwerp
- Leo van der Lans: "We hebben plannen in Tunesië"
- "De heropening van de horeca zal problemen opleveren in verkrijgbaarheid producten"
- "Veel open eindjes bij start komkommerseizoen"
Top 5 - afgelopen week
- “Is het mogelijk deze dure liefhebberij te stoppen?”
- Eric van Bergem verkoopt twee BV's en gaat door onder EvB International
- Beide De Groot-teams gefinisht in Dakar
- TFC Holland investeert in nieuwe locatie Waddinxveen en breidt opslag- en rijpingscapaciteit uit
- Peter de Koning (Versland Selection) 50 jaar
Top 5 - afgelopen maand
Weer
