Druivenmarkt reageert traag op krapte

Over het algemeen heerst er krapte op de druivenmarkt. In Californië zijn er tekorten en volgens ingewijden is er ook een tekort in Europa waar het seizoen voortijdig zal eindigen. Brazilië exporteert momenteel en er zijn ook Peruaanse druiven op de markt, zij het in bescheiden volumes. De laatste witte druiven uit Griekenland zijn bijna uitverkocht en zelfs de aanvoer van rode druiven zal dit seizoen naar verwachting eerder ten einde komen.

"In Peru is het tekort groot. Wij hebben onze eigen bedrijven dus wij weten dit," legt Rob Cullum van het importbedrijf Pacific Produce uit. "De markt heeft hier nog niet op gereageerd en het is opmerkelijk dat de vraag vorig jaar in deze periode sterker was. Het zou zo kunnen zijn dat zelfs als Europa het seizoen eerder beëindigt de kwaliteit nog goed is maar het is ook mogelijk dat Brazilië een betere kwaliteit heeft. De druivenmarkt kan snel omslaan, waardoor er binnen een week grote verschuivingen plaats kunnen vinden. Zo gaat het altijd bij de overgang van het ene naar het andere halfrond."

We zitten in de derde week van de druivenexport uit Peru en zowel de maten als volumes zijn kleiner. Rob vertelt dat dit geen ramp is omdat Peru normaal gezien veel zeer grote en extra grote maten heeft. Dit jaar zullen er echter minder van deze premium maten beschikbaar zijn.

Hij vervolgt door te vertellen dat als de programma's eenmaal gevuld zijn er maar weinig over zal zijn. "Als je kijkt naar de Peruaanse export ten opzichte van vorig jaar zijn er bijna geen volumes over. Er zijn nog maar drie telers gestart met de export. Telers die later in het seizoen druiven aan kunnen bieden, zullen deze vrijwel zeker naar de Verenigde Staten exporteren omdat dit het meest rendabel is. Al deze problemen worden veroorzaakt door El Niño. Eerst kampten we met droogte en later met overstromingen. Red Globe heeft hier de meeste schade van ondervonden. Er zijn zelfs telers die helemaal niets kunnen oogsten. De verliezen voor pitloze rassen worden gemiddeld op 50% geraamd."

Een maand geleden werd er nog over een daling van 30% gesproken maar nu telers aan de pluk zijn begonnen, merken ze dat de volumes aanmerkelijk kleiner zijn. "Een kleinere oogst betekent hogere prijzen maar de markt accepteert deze prijsverhogingen maar tot een bepaald punt. Er is een limiet aan de prijsstijgingen en hoe de prijzen zich ook zullen ontwikkelen, het zal sowieso een slecht jaar worden voor telers omdat dit soort verliezen nu eenmaal niet te compenseren is."

Het moederbedrijf La Calera teelt ook druiven in de zuidelijke regio Ica. Dit fruit is bestemd voor de Verenigde Staten en Azië. Er wordt niets naar Europa geëxpoteerd omdat de export samen zou vallen met die uit Zuid-Afrika en vanwege de huidige valutakoers valt er niet te concurreren. Peru kan haar druiven wel naar markten exporteren die Zuid-Afrika niet kan bereiken, zodat er toch een evenwicht is.

Blauwe bessen
In Peru is het blauwebessenseizoen al even aan de gang en het zal nog tot februari duren. Het weer heeft kennelijk minder nadelige gevolgen gehad voor blauwe bessen dan voor andere fruitsoorten. Dit jaar was de overlap van de import uit Peru met de Britse binnenlandse productie groter dan andere jaren.

"Vorig jaar werd het Europese seizoen eerder beëindigd vanwege kwaliteitsproblemen," legt Rob uit. "Normaal gesproken exporteert Peru de eerste zendingen naar Azië, de Verenigde Staten en dan pas naar de EU. Gezien de vraag uit Europa hebben we toen grote volumes in moeten vliegen om aan de vraag te kunnen beantwoorden. Dit jaar was dat niet het geval en was er geen luchtvracht nodig. Er is van alles wat op de markt momenteel. Er zijn blauwe bessen uit heel Europa maar ook uit Argentinië, Peru, Zuid-Afrika en zelfs uit Zimbabwe. Naast de vele verschillende herkomstgebieden lopen de rassen die aangeboden worden ook uiteen, waardoor de consument in de war kan raken.

In het Verenigd Koninkrijk wordt het ras op de punnet vermeld en mensen blijven vaak trouw aan een bepaald ras. Dit heeft echter voor- en nadelen. Het ene ras gedijt namelijk beter in de ene dan de andere regio, waardoor de prijzen voor bepaalde rassen soms ten onrechte oplopen.

"Je ziet dit ook met druiven gebeuren. Voor alle witte, rode en blauwe categorieën bestaan specificaties die door het juiste fruit ingevuld zullen worden maar nu komen er zoveel rassen op de markt. Zo heeft Sable, een blauwe druif van Sun World, zijn eigen plaats weten te verwerven met speciale verpakkingen, hetzelfde geldt voor een ras als Cotton Candy."

Volgens Rob is het probleem met blauwe bessen dat er zoveel rassen geïntroduceerd worden die allemaal anders zijn qua maat, brix en textuur dat de consument door de bomen het bos niet meer ziet. Een aantal zal zijn weg wel weten te vinden in het retailaanbod aan merken en mensen zijn ook graag bereid om meer te betalen voor een consistent product."

Voor meer informatie:
Robert Cullum
Pacific Produce
+44 (0) 1865877801
Email: [email protected]
www.pacificproduce.co.uk