De benoeming van Sarquis heeft tot veel kritiek geleid vanwege zijn betrokkenheid bij het bedrijf Monsanto, een Amerikaanse agrochemische multinational, die beschouwd wordt als één van de meest omstreden bedrijven ter wereld vanwege zijn praktijken in Argentinië, Brazilië en India.
Sarquis was van 2005 tot 2007 manager van de zaaddivisie van Monsanto in Argentinië, Uruguay en Paraguay.