Alleen Fairtrade garandeert de betaling van Fairtrade prijzen en aanvullende premies aan kleinschalige telers en landarbeiders waarmee zij hun ondernemingen verder kunnen uitbreiden.
"Wanneer men kijkt naar de supermarktprijzenslag in het Verenigd Koninkrijk, wil de consument er zeker van zijn dat de productiekosten van producenten gedekt zijn, of het nu gaat om bananen uit Zuid-Amerika of melk van eigen bodem," licht Gidney toe.