Inteligistics, leverancier van oplossingen voor temperatuurzichtbaarheid en voedselveiligheid voor de AGF-sector, heeft twee innovatieve middelen onthuld op de 2015 PMA Fresh Summit-beurs van 2015.
- Het InteliLife Predictive Shelf Life-model is een wetenschappelijk middel dat houdbaarheid van AGF-producten verlengt en analytisch bevestigt tijdens ieder stadium in de distributieketen. Het InteliLife Predictive Shelf Life-model is ontstaan door de samenwerking tussen een aantal toonaangevende experts op het gebied van voedselkwaliteit. Het analyseert alternatieve scenario's om omzet en inventaris te beheren, gebaseerd op de geschatte kwaliteit en resterende houdbaarheid op elk willekeurig punt in de distributieketen. Het model combineert kinetische veranderingsdata in kwaliteitsattributen met nauwkeurige metingen van de omgevingsomstandigheden (tijd, temperatuur, vochtigheid) en behandelmethodes. De kinetische data geeft de benodigde wiskundige coëfficiënten om een betrouwbaar voorspellend model te ontwikkelen.
Rao Mandava van Inteligistics: "Dit innovatieve voorspellende model stelt inventaris-managers en aandeelhouders in de distributieketen in staat om de impact van temperatuurwisselingen op de kwaliteit en houdbaarheid van het product te meten en geeft belangrijke input voor management." Het model geeft voordelen voor telers, verschepers en retailers door een betrouwbaar middel te geven om verliezen te minimaliseren wegens verspilling, inkrimping en het verstrijken van houdbaarheidsdata. - Het tweede concept dat door Inteligistics werd geïntroduceerd is de Gap Analysis Capability voor voedselveiligheid. Hiermee wordt de nieuwe "Hazard Analysis Risk-based Preventive Controls" (HARPC), die in 2016 vereist zijn volgens de Food Safety Modernization Act (FSMA), vertaald naar een uitvoerig analyse-pakket.
"Onder de wetgeving van de FSMA van 2016 is een effectief HACCP-plan iets van het verleden," legt voedselveiligheidsexpert Michael McCartney van Inteligistics uit. "De nieuwe voorwaarden die gesteld worden door de HARPC van de FSMA eisen dat voedselbedrijven groot aantal controles uitvoeren in de leveringsketen. De Gap Analysis Capability is ontworpen om aan deze eisen tegemoet te komen door richting te geven, te documenteren en kenmerken te identificeren. De informatie over voedselveiligheid wordt verzameld in Inteli-Cloud en kan beschikbaar worden gesteld in het geval van een intern of extern onderzoek."
Voor meer informatie:
Donna Watkins:
(+1) 512-848-1698