Nieuw bij Smeding zijn biologisch geteelde Yacon knollen! Yacon heeft een bijzondere zoete smaak die doet denken aan appel, peer en meloen. De knollen zijn zowel rauw als gekookt of gebakken lekker. De Yacon heeft een bruinrode schil met wit vruchtvlees en komt oorspronkelijk uit de Andes in Peru. De knol wordt ook wel zonnewortel of grondappel genoemd en behoort tot de zonnebloemfamilie. Yacon heeft een bijzondere zoete smaak, die doet denken aan appel, peer en meloen.
De knollen zijn zowel rauw als gekookt of gebakken te eten. Bij verhitting wordt de smaak milder en minder fruitig. Schijfjes rauwe Yacon hebben een aangename bite en zijn heerlijk in (fruit)salades. Het vruchtvlees van gesneden Yacon verkleurt snel. Meng het met wat limoensap om dit te voorkomen.
Bron: Smeding
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- MSC neemt grootste containerschip ter wereld in de vaart
- "Zoals de prijzen nu zijn, heb ik nog nooit meegemaakt"
- “We hebben een ongelofelijk eerste jaar achter de rug”
- "Dankzij onze focus op reefers kunnen klanten tot 's avonds bestellen voor levering de volgende ochtend"
- "Het Belgische aanbod kan de situatie in de groenten hier doen kantelen"
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-28 Bio-aandeel bij Aldi Süd goed voor 15 procent van de omzet
- 2023-03-27 GfK: Omzet biologisch +25% in 2022
- 2023-03-27 Ook dit jaar weer wereldleider in biologische Chinese kool
- 2023-03-27 Vraag overtreft aanbod en mooie prijzen voor Spaans bio-peen
- 2023-03-24 Spanjaarden spenderen gemiddeld € 60 per jaar aan bio-producten
- 2023-03-15 Nauwelijks prijsverschil tussen supermarkt en bio-speciaalzaak
- 2023-03-13 Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- 2023-03-03 Franse bio-sector neemt geen genoegen met noodfonds van 10 miljoen
- 2023-03-02 Biologische appel Deichperle gelanceerd
- 2023-03-01 Organic Market Report 2023: Britse biologische markt groeide met 1,6% naar meer dan 3,1 miljard pond
- 2023-02-28 Zwitserse markt voor biologische champignons op koers
- 2023-02-27 Aldi roept bio groentechips terug wegens te hoog gehalte acrylamide
- 2023-02-24 Bloemkoolprijzen Odin blijven binnen de perken
- 2023-02-22 "CRISPR-Cas is geen wondermiddel dat alle problemen gaat oplossen"
- 2023-02-16 Biologische certificaten ook in TRACES beschikbaar
- 2023-02-16 Waarschijnlijk geen vrijstelling voor Raptol
- 2023-02-15 "Supermarkten maken biologische groenten onnodig duur"
- 2023-02-14 Conventionele trostomaat vorig seizoen duurder dan bio in Spanje
- 2023-02-14 Biologisch landbouwareaal EU groeit in vijf jaar tijd met 41%
- 2023-02-13 Hoge consumentenprijs frustreert telers biologische conserven
