50.000 kilo Redlove appelen dit seizoen

Op dinsdag 6 oktober vond de eerste verkoop plaats van de nieuwe oogst Redlove appelen bij de Belgische Fruitveiling. De Redlove is een appel met rode schil en rood vruchtvlees en werd recent in Zwitserland ontwikkeld. Momenteel zijn er 10.000 bomen geplant bij BFV-telers. Dit plantseizoen zullen daar nog 3.000 bomen bijkomen. Dit brengt de potentiële productie voor volgend seizoen op 250.000 kg. Dit seizoen is de geraamde productie 50.000 kg.

Deze appel wordt door de BFV in de kijker gezet omwille van de vernieuwende mogelijkheden voor de gastronomie en industrie. De Redlove is een appel met rijke aroma's en een frisse zuur-zoete smaak. Hij is in de keuken multi-inzetbaar: van aperitiefhapje en voorgerecht tot hoofdgerecht en dessert. Deze appel, vuurrood van schil tot vruchtvlees, is een decoratief element op het bord, zeker voor de wintermenu's en recepten.

Ook als aperitiefdrankje en gezond appelsap is deze appel erg vernieuwend door het aantrekkelijk rode kleurtje. De BFV is er steevast van overtuigd dat deze culinaire appel snel zijn plaats zal veroveren op de menukaarten van topchefs.

Appelen zijn gezond en zeker Redlove. Deze appelen bevatten 50 tot 100mg anthocyaan per 100g versgewicht. Dit is 10 tot 25 maal meer dan in een andere appel. Anthocyanen zijn kleurstoffen die vooral voorkomen in rood-blauw fruit en groenten. Ze hebben een ontstekingsremmende en antioxiderende werking.

Op www.redlove-apple.be kan je terecht voor heerlijke recepten.