Aandacht voor presentatie
Bij groenten en fruit zag hij veel aandacht voor de presentatie van de producten. "Er lagen mooie kleurencombinaties en opvallend was dat er veel per kist werd verkocht, zoals vijgen. Ook gekende merken in citrus en meloenen. Vanwege het seizoen was er veel aandacht voor de kaki/persimmon." Volgens Jan was de bediening vriendelijk. "De verkopers op deze markt leggen snel contact met de mensen en vertelden graag over hun producten. Ik kwam nog heel wat te weten."
Klik hier voor de fotoreportage
Franse prijzen lager?
Er was veel aanbod uit Frankrijk op de markt in Charleroi. "Ik zag bijvoorbeeld een Franse specialist in wortelen, radijs en champignons. Verschillende verkopers bevoorraden zich in Frankrijk. Zouden de aankoopprijzen daar lager liggen?", vraagt hij zich af? Jan besluit: "Ik heb de indruk dat verkopers hier echt focussen op speciale producten en niet op de breedte van het assortiment. Kortom een toffe markt met een aangename sfeer waarin ik veel lekkers kon proeven."
Klik hier voor de fotoreportage
Voor meer informatie:
Jan Prinsen
Belgian Fresh Food Institute
[email protected]
www.belgianfreshfoodinstitute.be