Peruaanse superfood

Europa grootverbruiker lucuma

Peru is volgens het weblog Mintel de bakermat van de superfoods. Het nieuwste fruit in het assortiment is de lucuma. De exoot smaakt naar een mengeling van karamel en pompoen en is op dit moment de meest populaire ijssmaak in Peru. De grote hoeveelheid antioxidanten, vezels, vitaminen en mineralen zorgt ervoor dat onder andere wonden sneller zouden genezen. Daarnaast is de lucuma perfect voor mensen met hart- en vaatziekten en de diabetici. Een ander opmerkelijke eigenschap is dat de rijpe vrucht makkelijk droogt en tot poeder vermalen kan worden. Dit maakt het perfect voor verwerking.

Europa is de grootste gebruiker van de superfood. Een derde van alle frisdranken en eten bevat lucuma. In juli 2015 ging 63% van alle lucuma naar Europa.

Bron: Mintel

Publicatiedatum:


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:

Reacties:


Verkrijgbaar bij BUD Holland
Stefan Warbout, Maassluis - 2015/10/05 13:06:33.000



© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven