Anders dan haar naam doet vermoeden, stamt de Montmorency kers niet uit Frankrijk, maar uit de Amerikaanse staat Michigan, waar het klimaat bijzonder bevorderlijk is voor de rijping van de vrucht. Tot nu toe werd de kers als een heel normaal kersenras behandeld, maar onlangs werd de kers tot superfood uitgeroepen: de kers zou namelijk bijzonder rijk zijn aan anti-oxidanten, die de cellen tegen vrije radicalen beschermen en het immuunsysteem versterken, meldt de Duitse website Paradisi.de.
De Montmorency kers kan echter nog meer: er werd namelijk vastgesteld dat de kers een buitengewoon hoge concentratie van het 'slaaphormoon' melatonine bevat, dat het slaapritme van het lichaam stuurt. Wanneer het 's avonds donker wordt, maakt het lichaam meer melatonine aan, waardoor je als mens moe wordt en snel in slaap valt. In veel landen is melatonine ook vrij verkrijgbaar als slaapmiddel, dat ingenomen wordt wanneer iemand slaapproblemen heeft.
In plaats van pillen te slikken, kunnen mensen met slaapproblemen nu dus ook 's avonds een lekkere portie kersen eten. In landen waar de Montmorency kers echter nauwelijks vers te krijgen is, worden in plaats daarvan vaak vruchtensappen, gedroogde vruchten of kersenextracten in capsulevorm aangeboden.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- MSC neemt grootste containerschip ter wereld in de vaart
- "Zoals de prijzen nu zijn, heb ik nog nooit meegemaakt"
- “We hebben een ongelofelijk eerste jaar achter de rug”
- "Dankzij onze focus op reefers kunnen klanten tot 's avonds bestellen voor levering de volgende ochtend"
- "Het Belgische aanbod kan de situatie in de groenten hier doen kantelen"
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-30 Kabinet twijfelt om afschaffing btw op groenten en fruit door te zetten
- 2023-03-29 Gratis schoolmaaltijden van start
- 2023-03-24 Britse voedselprijsinflatie hoogste in 45 jaar
- 2023-03-23 EU landbouwcommissie stemt over budget voor groenten en fruit op school
- 2023-03-15 Inschrijving groente-inspiratieprogramma voor kinderen van start
- 2023-03-15 "Verse groenten en noten kunnen kans op dementie fors verlagen"
- 2023-03-14 Onderzoeksproject ter bevordering gezonder eetpatroon Haagse Moerwijk
- 2023-03-13 Eén dag vlees en zuivel vervangen bespaart ruim 40% uitstoot van broeikasgassen
- 2023-03-10 Is groentepuree minder gezond dan hele groenten?
- 2023-03-07 VU-onderzoeker: "Begin morgen met schrappen btw groenten en fruit"
- 2023-03-06 Betalen Belgen in 2024 ook geen btw meer op groenten en fruit?
- 2023-03-03 Nieuw-Zeelanders moeten flink in buidel tasten voor AGF
- 2023-02-17 Beïnvloedt voedingspatroon effect immunotherapie bij ernstige huidkanker?
- 2023-02-14 Onderzoeksrapport afbakening groenten en fruit voor btw-verlaging eind maart afgerond
- 2023-02-07 Duitsland: Bananen stoten appelen van de troon
- 2023-02-07 Richtlijnen goede voeding gelden ook voor mensen met hart- en vaatziekten
- 2023-02-02 Vlaanderen en Nederland gaan samenwerken voor voedselinnovaties in de zorgsector
- 2023-02-02 "Genoeg groenten binnenkrijgen? Dan zijn er slimmere keuzes dan sla"
- 2023-02-01 AGF-consumptie blijft onder druk staan in Europa
- 2023-01-31 Freshriders overhandigen cheque van €36.000 aan Daniel den Hoed-kliniek
