Een nieuw aardappelras die resistent is tegen ziekten en een heerlijke smaak heeft, werd voor het eerst gekweekt in Siberië en is "Sarovsky" genoemd. Sergey Krasnikov is al sinds de eerste fase bezig met de teelt van het nieuwe ras. Uit duizend verschillende knollen overgebracht uit Moskou werd deze bijna 15 jaar geleden geselecteerd. Het nieuwe ras is resistent tegen de gevaarlijke quarantaineziekte ''golden nematode''. Deze kleine parasiet kan tot 80% van het gewas vernietigen.
Een ander voordeel van het nieuwe Siberische ras is de bloemigheid: het zetmeel-gehalte is 20%, terwijl andere vroegrijpende rassen doorgaans minder dan 11% bevatten. Bovendien leveren deze aardappelen een oogst van ongeveer 20 ton per hectare.
