Meer mensen uit eten
Naast de horeca-klanten richt Den Hertog Versleverancier zich ook op cateringbedrijven, zorginstellingen en zakelijke ondernemingen, die de catering intern uitvoeren. Vanaf 1 januari nam Den Hertog Versleverancier een collega-groothandel over, waardoor er een extra groei werd gerealiseerd. "De situatie in de horeca ontwikkelt zich weer positief. We zien dat er dit jaar weer meer mensen uit eten gaan", vertelt André.
Het personeelsbestand van Den Hertog telt veertien medewerkers en de logistiek wordt in eigen beheer uitgevoerd. André is verantwoordelijk voor de inkoop en onderhoudt de contacten met telers, commissionairs en importeurs. Ook is hij dagelijks op de Amsterdamse groothandelsmarkt te vinden. "We bieden een totaalpakket op vers gebied. Een groot volume gaat bewerkt de deur uit. We beschikken over een eigen moderne bewerkingsruimte zodat wij kunnen voldoen aan alle specifieke wensen. Door zoveel mogelijk in eigen huis te doen, hebben we de meeste controle over de kwaliteit van het product."
Den Hertog levert zes dagen per week op het door de klant gewenste tijdstip en is gedurende deze dagen ook tussen 5.00 en 14.00 uur bereikbaar. Voor verschillende producten kunnen vaste seizoensprijzen worden vastgesteld. Naast versproducten levert Den Hertog Versleverancier ook aanverwante artikelen als soja- en frituurolies en mayonaises. Hoewel het bedrijf hier flinke volumes van verkoopt, blijft de hoofdmoot nog altijd de dagverse groenten en fruit."
Opkomst slasoorten en kiemgroenten
Den Hertog signaleert door de loop der jaren vooral een opkomst van slasoorten en kiemgroenten. "Tien jaar terug kenden we de cressen van Koppert nog amper, nu zijn ze bekend bij elke zichzelf respecterende horecazaak." Over de toekomst maakt hij zich geen zorgen. "Die zie ik met vertrouwen tegemoet. We staan aardig sterk in de markt."
Voor meer informatie:Den Hertog Versleverancier BV
Amsteldijk Zuid 78a
1184 VE Amstelveen
Tel: 020 4963045
Fax: 020 4963042
[email protected]
www.denhertogversleverancier.nl
