Annabelle Connan van Groupe Marais
"We vinden het belangrijk om aanwezig te zijn in Bretagne, omdat het de belangrijkste regio is voor groenten in Frankrijk," zegt Annabelle Connan. "Daarom hebben wij hier een kantoor en gaan we hier naar de veiling om onze producten in te kopen." Op het kantoor in Bretagne werken verschillende inkopers, vertegenwoordigers en chauffeurs. Samen coördineren ze het dagelijkse afhalen van aankopen en verwerken ze bestellingen van cliënten uit heel Frankrijk en de rest van Europa. Het feit dat Groupe Marais zelf aanwezig is in Bretagne is voordelig voor de selectie van de beste producten die telers op lokale veilingen verkopen.
Magazijn van Groupe Marais in Bretagne
"De teelt van bloemkool neemt al een tijdje langzaam af, terwijl de concurrentie in Bretagne elk jaar stijgt," aldus Connan. "Er zijn meer exporteurs, dus is er meer concurrentie." De grootste buitenlandse concurrenten zijn Italiaanse en Spaanse exporteurs. Op de binnenlandse markt is de bloemkool uit Normandië de grootste concurrent. Connan ziet het klimaat in Bretagne als een groot voordeel. "Het klimaat is erg gematigd. 's Zomers is het niet te warm en 's winters is het niet te koud en dat is heel belangrijk." Het nadeel van het inkopen van producten in Bretagne is de grote afstand tussen de regio en de doelmarkten van Marais, die de transportkosten en logistieke kosten hoog maken.