Europese onderzoekers van BICOPAC hebben een nieuwe bio-based methode bedacht om tomaten in blik te conserveren. Het gaat om een beschermende hars die is gemaakt van een bijproduct uit de schil van de tomaat zelf. Het middel zou ook geschikt zijn voor andere blikgroente en -fruit. BICOPAC, een consortium voor bio-based beschermingsmaterialen, zegt dat het nieuwe middel volledig natuurlijk is en vergelijkbaar met de werking van traditionele methodes.
Stofje in tomatenschil biedt uitkomst