
"Ook wij hebben problemen gehad met uien, waarvan we veronderstelden dat ze goed de container in zijn gegaan, maar die bij aankomst in Maleisië na vijf weken toch problemen hadden. Er zijn partijen die voor 30% zijn aangetast en niet meer voor verwerking geschikt zijn. In het noorden van Nederland zijn de uien sneller gegroeid, waardoor de problemen eerder zijn geconstateerd dan in het zuiden, maar door het hele land zijn partijen aangetast. Veel telers en sorteerders verwachten goede uien gerooid te hebben, maar koprot is latent aanwezig en daar kom je met name bij de export naar verre bestemmingen snel genoeg achter."
Opgefokt
Wanneer er koprot is gesignaleerd, is er volgens Tjerk niets meer tegen te doen, maar zijn persoonlijke mening is dat dit in de voorbereiding nadrukkelijk wel kan. "In mijn optiek worden de rassen tegenwoordig helemaal 'opgefokt' tegen de top van wat het product kan hebben en kan opbrengen per hectare. Onder de meest optimale klimatologische omstandigheden kunnen we in Nederland een fantastische opbrengst telen, maar als die omstandigheden iets te wensen overlaten, hebben we een probleem. De jacht naar teveel kilo's gaat ten koste van de kwaliteit en dat geldt voor alle rassen. De telers willen veel tonnen per hectare. De sorteerders willen veel tonnen per uur, maar de klant wil kwaliteit. En daar wordt aan voorbijgegaan."

De verpakker wil duidelijk een lans breken en heeft zelf het goede voorbeeld gegeven. "Dit jaar zijn we met een groep gelijkgestemde telers uit de omgeving een project gestart met vroege uien. Eind augustus en dat is vroeg voor Friese begrippen, hebben we flinke volumes kunnen rooien, binnenrijden en sorteren. Daar hebben we geen enkel probleem mee gehad, maar dat zijn wel uien met lagere opbrengsten, die minder kunstmest en bestrijdingsmiddelen hebben gehad. Die uien zijn niet opgefokt. Ik vergelijk het weleens met de melkveehouderij, waarbij de koeien letterlijk en figuurlijk worden uitgemolken. Je kunt die vergelijking niet één-op-één maken, maar nu worden er andere bloedlijnen gekweekt waarbij de koeien wat minder melk geven en dat resulteert ook in een gezondere kudde en betere melk."
Volgend jaar wil Konaxx het project met de vroege rassen uitbouwen. "We hebben een groep telers om ons heen verzameld, die zich er van bewust zijn dat je met minder kilo's per hectare een hoger rendement kunt halen. Wij doen er alles aan om op voorhand een bestemming voor een partij uien te krijgen om hierdoor de juiste ui van de juiste teler bij de juiste klant te krijgen en dat ook nog op een efficiënte en economisch verantwoorde manier. Dat is een proces van jaren om volledig voor elkaar te krijgen, maar dat is wel waar we naar toe willen." Op de vraag aan Tjerk of hij telers een beter rendement kan garanderen bij een lagere opbrengst, antwoordt de verpakker: "Die garantie kan ik niet geven, maar de kans op een hoger rendement is bewezen hoger!"
Voor meer informatie:
Konaxx
Tjerk Nagel
Mob: 06-54976885
[email protected]
www.konaxx.nl